Semur adalah salah satu resep masakan khas Indonesia yang cukup populer. Di beberapa kota besar, seperti, Jakarta, Surabaya, Bandung, dan Semarang, Anda dapat dengan mudah menemukan masakan tersebut. Asal tahu saja, konon masakan ini berasal dari masyarakat betawi. Tak ayal bila ada resep semur jengkol Betawi. Tapi, pada kesempatan ini bukan jengkol yang disemur, melainkan tahu. Cara memasaknya sederhana, tapi tetap saja memiliki cita rasa yang enak.
Supaya lebih istimewa lengkapi resep semur tahu sederhana enak ini dengan resep bakwan tahu spesial bumbu royco atau resep peyek udang renyah spesial.
Bahan untuk membuat semur tahu sederhana enak:
1. 900 gram tahu goreng.
2. 1 liter air putih.
3. 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. Bumbu halus (selengkapnya ada pada resep semur daging sapi bumbu kecap sederhana).
2. 8 Siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 buah biji pala, dimemarkan.
4. 3 tangkai cengkeh.
5. Kayu manis seukuran 2 ruas jari kelingking.
6. 2 lembar daun salam.
7. 75 mililiter kecap manis.
8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Cara membuat semur tahu sederhana enak:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan daun salam, pala, cengkeh, dan kayu manis, tumis sampai harum.
4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.
5. Tambahkan semua dan bumbu yang belum digunakan, masak sambil sesekali diaduk sampai meresap dan mengental. Simak juga resep nasi goreng sambal udang spesial serta resep botok paling original (warisan nenek moyang).
1. Disarankan menggunakan tahu goreng supaya tahu yang dimasak tidak mudah hancur. Sebab, proses memasak semur relatif lebih lama sampai kuah mengental.
2. Jumlah tomat yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit utuh pada daftar bahan.
Adapun resep semur tahu sederhana enak ini setara buat 12 porsi atau lebih.
0 comments